Gewürztraminer "Spur"

Questo nuovo vino percorre una nuova "SPUR", una traccia nuova. Coltiviamo il nostro Gewürztraminer su pendenze estreme, con tanta passione e tanto lavoro manuale riusciamo a portare questi aromi intensi anche in bottiglia.
Tramite una fermentazione spontanea, una macerazione lunga sulla buccia e una "battonage" dei lieviti fini per 7 mesi, il nostro Gewürztraminer è espressione di una tradizione vitivinicola centennale, un´arte tramandata di padre in figlio.

Denominazione: Mitterberg IGT
Zona di provenienza: Laste Basse/Renon
Vitigno: SPUR - Orange wine
Dati tecnici: Gradazione alcolica: 14,5% Vol Zucchero residuo: 3.9g/lt Acidità totale: 6,2 g/lt
Abbinamenti: Il Gewürztraminer SPUR va abbinato alla cucine asiatica, ad aromi intensivi ed a formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 10°.
Annata: 2023
Vitigno: 100% Gewürztraminer
Coltivazione: Impianti a spalliera
Vendemmia: Manuale
Affinamento: Fermentazione e affinamento in Inox

SCHEDA TECNICA